Organizada por la Asociación para la Protección y el Desarrollo del Cangrejo y otros Recursos del Manglar (APRODCARM) y la Unión para el Desarrollo de Morne-à-l’Eau, el “Día del Cangrejo y del Manglar” es desde hace 24 años un acontecimiento popular ineludible del patrimonio guadalupeño.
La edición del año 2015 de este acontecimiento popular denominado comúnmente “La Fiesta del Cangrejo” tenía como tema “Cangrejos y manglares en el Caribe”. Para ilustrar esta temática, varias manifestaciones habían sido preparadas por los organizadores. Una mesa redonda se había desarrollado el jueves 2 de abril a propósito de “Las experiencias de valorización del manglar en el Caribe” con como interventora Allena Joseph del Ministerio de la agricultura de Santa Lucía. Durante esta misma reunión nocturna, también tuvo lugar una conferencia en “Los cangrejos y los manglares en los usos y en lo imaginario de los Guadalupeños” con la participación de Michelle Di Ruggiero (doctor en geografía) y Franck Garain (historiador, coordinador de “La Fiesta del Cangrejo”).
Isla de Marie-Galante, invitada de honor
Este año 2016, del 19 al 27 de marzo, el formato de la manifestación no cambió. Los organizadores elegieron como tema “Krab é Pwa Péyi” (Cangrejos y Guisantes del País) para avalorar el guisante (Cajanus cajan) cultivado en Marie-Galante, la isla invitada de honor. El acontecimiento patrimonial empezó el domingo 20 de marzo por una misa religiosa en memoria de los “krabiélè” (cazadores de cangrejos) de Morne-à-l’Eau y de toda Guadalupe en la capilla de Blanchet. El miércoles 23 de marzo, les niños de los centros de ocio y las asociaciones del municipio y los de la isla de Marie-Galante pasaron juntos un día dedicado al cangrejo. Por la noche, cuentistas, poetas y escritores se reunieron para animaciones culturales. El día siguiente el 24 de marzo, varias conferencias fueron organizadas a propósito de la seguridad alimentaria en Guadalupe.
Coger, comer y…beber el cangrejo
Después de estos debates, el sábado 26 de marzo, el público fue invitado a descubrir el manglar en Babin luego a participar en un rallye a fin de disfrutar de las maravillas turísticas del norte de Grande-Terre. Por la mañana, empezó también el Bòkò d’Or, este famoso concurso de recetas culinarias a base de cangrejos, abierto a todos. El domingo 27 de marzo (día de la Pascua de Resurrección), desde las 6h30 de la mañana, una marcha sobre la pista de los cangrejos fue propuesta a las personas mañaneras. A las 8, la asociación de los carreteros – Les Solides – acogió a todas las personas que querían darse un paseo ecológico y turístico en carros conducidos por bueyes, en el interior.
También, el público fue convidado a ir abajo el Canal des Rotours en barco tradicional. Este canal de cinco kilómetros que lleva el nombre del gobernador Jean-Julien Angot, barón des Rotours, fue construido entre 1826 y 1829 por esclavos y hombres libres desde el interior de las tierras hasta el océano Atlántico para transportar las mercancías, en particular el azúcar.
Varias animaciones
A las 10, la Reina de la Fiesta del Cangrejo llegó en la Plaza Gerty Archimède luego los propietarios de restaurantes y las casas de comidas de encargo abrieron sus standes para vender sus deliciosas recetas a base de cangrejos a los 20 000 visitantes. La novedad de esta edición fue la presentación de un ponche de cangrejo…
Durante este último día, numerosas actividades fueron propuestas a los aficionados al cangrejo : carreras de cangrejos ; concurso del comilón de cangrejos en sal gorda ; concurso del “Señor Bòkò” (el cangrejo más gordo de Guadalupe) ; concurso de fabricantes de cajas o trampas de cangrejos ; juego Opiké – concurso de la persona que resistará más tiempo a las pinzas del cangrejo ; concurso del mondador y comedor más rápido de caña de azúcar ; carrera de burros montados (kous’ a boukèt, en criollo) ; desfile de vendedoras en traje tradicional ; desfile de coches antiguos…
La cultura por todas partes
La fotografía, la literatura y la música no fueron olvidadas durante esta edición 24 de “La Fiesta del Cangrejo”. En efecto, fue propuesta una exposición titulada “Cangrejos y manglar de Guadalupe” y fue organizado un concurso de fotos en “Las más bellas imagenes de cangrejos y des manglares de Guadalupe y del Caribe” reservado para los aficionados.
En 2015, los alumnos de institutos de segunda enseñanza y los colegiales de la isla fueron invitados a participar en la séptima edición del concurso de novelas cortas titulado “J’écris mon pays” (Escribo mi país) sobre los “Cangrejos y Manglares en el Caribe”.
Por último, varios conciertos de música tradicional ritmaron este último día. Si el año pasado grupos de Puerto Rico, Santa Lucía (The Manmay-la-Kay Folk Band), Dominica, San Martín (Jollys Boys), y Martinica estaban presentes, para esta edición 24, el cantante de Marie-Galante, Patrice Hulman, Star Lucile Kancel, Steel Harmonik Steel Band y el grupo carnavalesco Mass Moul Massif hicieron bailar a la muchedumbre.
